スパゲッティスカッシュとアボガドとのとろろ昆布あえby 雪葉さん

【料理紹介】

しょうゆにあうスパゲッティースカッシュ、アボガドと一緒にとろろ昆布酢で和えました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スパゲッティースカッシュ 30g
アボガド 1/2個
りんご酢 大さじ２
醬油 大さじ１
はちみつ 大さじ１
とろろこんぶ かるくひとつかみ
塩 小さじ1/2

【作り方】

  1. スパゲッティースカッシュは半分に切ってラップをし，やわらかくなるまでレンジでチン。中身をほぐし、30gを取り出す。
  2. アボガド1/2を一口大に切っておく。
  3. とろろこんぶを除く調味料を合わせ，レンジで15秒チンする。
  4. 昆布と1を和える。

【ワンポイントアドバイス】

スパゲッティースカッシュは，かぼちゃの一種。日本の四国や南部では，よく似た「そうめんうり」があるそう。本物の素麺や麺類で代用してもいいかも。
とろろ昆布とよくあいました。