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ごろごろトマトの、トマトソース

ごろごろトマトの、トマトソース
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雪葉さん
雪葉さん
  •     子ども
  •    普段の食卓
帰宅した高校生の息子が、出来立てのトマトソースを発見。 無言でパスタをゆで始めまてました。 パスタ2人前にソースたっぷりかけて、「おやつ」にしてました~!
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

湯むきしたトマトとルクルーゼの魔法。
高級イタリアンレストランより濃厚なソースが手作りできます。

材料

  1. トマト 2kg
  2. トマトソース 227g
  3. トマトペースト(ピューレ) 170g
  4. にんにく 6~10かけ
  5.  小さじ1~2
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1.

    トマトを湯むきして荒みじん切りにする。
    にんにくをすり下ろす。

  2. 2.

    全ての材料をルクルーゼに入れて、ふたをする。中火で10~15分、弱火で45分加熱。
    火を止め、そのまま4時間おく。

ワンポイントアドバイス

バジルやマッシュルームを加えるとさらに美味しい。
加熱する時にパーチメントシートで落し蓋をすると、汚れにくくなります。

記事のURL:http://pantsuku.exblog.jp/19803106

  • (ID: r751296)
  • 2014/05/16 UP!

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