ナゲットby akinoichigoさん

【料理紹介】

豆腐を使ったナゲットです。
簡単にできるので、是非作ってみて下さいね。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏胸肉 １枚（皮を取り除いておく）
★木綿豆腐 １／４丁（水切りしたもの）
★卵 １／２個（溶きほぐす）
★小麦粉 大さじ２
★酒 大さじ１
★塩・こしょう 小さじ１／２
砂糖 少々
米粉 少々
揚げ油 少々

【作り方】

  1. 鶏胸肉は２センチ角に切っておく。
  2. １、と★の材料をフードプロセッサーにかける。
    　（鶏肉の食感を残したいのでかけすぎない）
  3. ２をボウルにあけて軽くこね、ラップをかけて一晩休ませる。
  4. ３を楕円に丸める。（膨らむので平らな楕円にしましょう）
  5. ４に米粉をはたく。
  6. 揚げ油を熱し、５を中温の油できつね色になるまで揚げる。
    （浮き上がってきたら、　火が通ったサインです）

【ワンポイントアドバイス】

お弁当用にナゲット2つを使って、くまちゃんにしてみました。