ひよこオムライスのお弁当by akinoichigoさん

【料理紹介】

ひよこオムライスのお弁当です。
ケチャップライスではなく、高菜のチャーハンにしました。
高菜チャーハンに合わせ、頭に沢庵のワンポイントもつけました。
ケチャップライスの場合、チーズや余った薄焼き卵で作成してくださいね。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
高菜 適量
ネギ 適量
ご飯 子供茶碗1杯分
塩こしょう 少々
醤油 少々
薄焼き卵 1枚
人参 少々
沢庵 少々
海苔 少々

【作り方】

  1. 高菜を細かくカットして汁気を絞り、みじん切りにしたネギと共にサラダ油を熱したフライパンで炒める。
  2. ご飯を加え炒め合わせたら、塩こしょう、醤油で味付けする。
  3. 薄焼き卵を半分にカットし、それぞれ高菜チャーハンを乗せラップで丸く形を整える。
  4. ３にストローを押し当て、嘴部分の薄焼き卵を抜く。
  5. 茹でた人参を２と同じストローで抜き、嘴を作る。
  6. ４に５を入れ、お弁当箱に詰める。
  7. 海苔をパンチして目を作り６にマヨネーズで貼る。
  8. 沢庵を千切りにしてまとめ、額部分におく。

【ワンポイントアドバイス】

※薄焼き卵
卵を割りほぐし、塩少々を加える。
フライパンにサラダ油を熱し、よぶんな油をキッチンペーパーで ふきとる。
濡れ布巾の上にフライパンをおいたら、卵液を流し入れフライパンを左右に傾け、手早く卵液を広げ弱火にかける。
表面が固まってきたら、裏返し裏面もさっと焼く。