くまちゃんの卵ソボロ弁当by akinoichigoさん

【料理紹介】

可愛いクマちゃんのお弁当箱を使って、卵ソボロを乗せたクマちゃんのお弁当
簡単なので、是非作ってみて下さいね。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 子供茶碗１杯分
海苔 少々
スライスチーズ 1/4枚
人参 １～２㎜幅の輪切２枚
＜卵ソボロ＞ 　
卵 1個
出汁 大さじ1
砂糖 大さじ1弱
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. （卵ソボロ）
    卵ソボロの全ての材料をよく混ぜ合わせる。
  2. 温めたフライパン（フッ素加工の物を使用します。油は不要）に卵液を流し入れて弱火にし 菜箸で手早くかき混ぜる。
    外側から固まってくるので、外側から中心に向かって円をかくようにかき混ぜます。
  3. 少し早いかなと感じるくらいで火を止めて、余熱で卵にしっかり火を通しましょう。
    最後、余熱で火を通すことによりパサつきません。
  4. お弁当箱にご飯を詰める。
  5. ４に卵ソボロを乗せる。スプーンで平らに整える。
    輪郭がしっかり出ると綺麗に仕上がるので、端までしっかり広げましょう。
  6. 茹でたにんじんを頬に見立て５に乗せる。
  7. 海苔をハサミでカットして目を作り６に乗せる。（マヨネーズで貼る）
    スライスチーズを楕円の型で抜いて口元を作り６に乗せる。
  8. 海苔をハサミでカットして鼻、口を作り７に貼る。

【ワンポイントアドバイス】

※　ソボロの上に海苔を乗せると縮みやすいので、マヨネーズで貼った海苔を数枚重ねています。