チューリップのから揚げby akinoichigoさん

【料理紹介】

から揚げの調味料に生姜やにんにくを入れて香りを楽しみましょう。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
手羽先 ２本
すりおろし生姜 少々★
すりおろしにんにく 少々

【作り方】

  1. 手羽先の関節部分をはずしてカットしする。骨の間の筋をカットして細い骨を引きぬく。残った太い骨の筋と肉を少しずつはがし、皮が内側になるようにひっくり返す。（ナイフでの作業が難しい場合、キッチンバサミを使用して下さい）
  2. ①と★の調味料を密閉袋へ入れて一晩漬ける。
  3. ②に片栗粉をまぶし、中温の油で３分揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

手羽先は中温の油でこんがり揚げましょう。