豚肉とナスの味噌炒めby akinoichigoさん

【料理紹介】

冷めてもおいしい、味噌味の炒め物レシピです。

豚肉はビタミンＢ１が豊富、ナスもビタミンや食物繊維などをバランス良く含んでいる優秀な野菜です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚コマ切れ肉 ４０ｇ
茄子 １／２本
ピーマン １／２個
味噌 小さじ２★
みりん 大さじ１★
白すりごま 少々

【作り方】

  1. 豚肉は大きければ食べやすい大きさにカットする。茄子は半月切り、ピーマンは乱切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、茄子、ピーマンの順で炒める。
  3. ★の調味料を合わせて②に加え、白すりごま少々を加える。

【ワンポイントアドバイス】

均等に材料に火が通るよう、豚肉、茄子、ピーマンの順で炒めましょう。