ごぼうサラダby akinoichigoさん

【料理紹介】

食物繊維がたっぷり入ったごぼうのレシピです。シャキシャキの歯ごたえを楽しみましょう。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう １／２本
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１
すりごま ひとつまみ
塩コショウ 少々
サラダ油 少々

【作り方】

  1. ごぼうは皮をむき、細切りにし酢水（分量外）でさっと茹でる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、①を２分ほど炒め醤油・砂糖を加える。（炒めると水分が出にくくなります）
  3. ②をボウルなどに取り出し、マヨネーズ・すりごまを加えよく混ぜる。
  4. 塩コショウで味を整え完成。

【ワンポイントアドバイス】

ごぼうは、酢水でさっと茹でてアクを取りましょう。