お弁当：きゅうりとヤングコーンのピクルスby akinoichigoさん

【料理紹介】

きゅうりとヤングコーンでピクルスを作ってみました＾＾
お好みの野菜でも代用できます。
前日に作り、冷蔵庫で漬け込んでおくので、翌朝楽チンです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり ４㎝
ヤングコーン １本
酢 大さじ１★
水 大さじ１★
砂糖 大さじ１★
塩 小さじ１／４★
ローリエ １枚
ブラックペッパー ３粒

【作り方】

  1. きゅうりは、縦に６等分する。ヤングコーンは横半分にカットする。
  2. ①をさっと茹でる。
  3. ★の調味料を小鍋に入れて煮立たせたら火からおろす。
  4. 小さめのタッパーなどに②とローリエ、ブラックペッパーを入れ、③が熱いうちにまわしかけ一晩漬けこむ。

【ワンポイントアドバイス】

※前日に作り、冷蔵庫へ入れておきましょう。