グルグルしゃもじで混ぜる♪コツなしチーズかぼちゃクッキー　砂糖バター不使用　かぼちゃ裏ごし不要by MOMONAOさん

【料理紹介】

家族に好評でした♪
バター不使用、砂糖不使用、カボチャ多め。
いつものチーズクッキーよりはヘルシーなソフトクッキー。カントリーマームよりしっかりしている食感です。
かぼちゃは裏ごししなくてもＯｋ！
そもそもチーズクッキーは砂糖不使用で、今回カボチャも使ったのでそれこそ砂糖無しで甘み十分。
１５個分のレシピ

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 100ｇ
油　　　 50ｇ
粉チーズ　　 30ｇ
かぼちゃペースト 50ｇ
豆乳 35ｇ
塩 1ｇ
※好みでレッドペッパーパウダー 適量

【作り方】

  1. 油・粉チーズ・カボチャペーストをしゃもじで練り混ぜて豆乳を加える。

  2. ふるった薄力粉を一気にいれて切るように混ぜる
    ※おつまみにはレッドペッパー入れても美味しい
  3. 生地を１時間以上寝かせて一口大に丸めて180度15分程度焼く。

【ワンポイントアドバイス】

小さなお子様や、固いものが食べられない高齢の型でも食べられる固さに焼きあがる