レンジで３分とろけるチーズでイタリアン♪クリームチーズ豆腐　パプリカトッピング　ドレッシングでいただきますby MOMONAOさん

【料理紹介】

クリームチーズは１カップに大匙１弱で結構濃厚なお豆腐に♪
テーブルにあったか豆腐がポンと出せて寒い日に便利。
従妹が泊りにきてくれた朝ごはんに出したのですが好評でした！
前夜に刻んで塩をしておいたパプリカとチーズをのせておけば翌朝は温めるだけ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
●無調整豆乳/大豆固形成分12％以上　 250ｇ
●にがり 5ｇ
●クリームチーズ 25ｇ
●トッピング 下記
・とろけるチーズ 大匙２
・刻みパプリカ３色 大匙２
・ドレッシング　 好みの量

【作り方】

  1. クリームチーズを入れた容器に微量ずつ無調整豆乳を入れて溶く。
    　
  2. 1に、にがりをいれて（泡立てないように）左右に2-3回し、縦横に2-3回混ぜて耐熱容器に２つに分けて注ぐ。
  3. ラップをして電子レンジ500Ｗで２分半加熱する。
    （ゆすると上面がプルプル揺れるが2-3分置くと揺れない位に固まる）
  4. パプリカを3の上面にのせてチーズをかけてレンジで少し温めてチーズが溶けたら出来上がり。
    お好みのドレッシングをかけていただきます

【ワンポイントアドバイス】

※大豆固形成分12％以上の濃い無調整豆乳250ｇとにがり５ｇ×２袋（計10ｇ）がセットになっているものを使っています。
大豆固形成分を気にしてないと固まらない事があるので注意。

※刻んだパプリカに塩を振って前夜から冷蔵庫にいれておくとドレッシング少しでも美味しいです。