アンチエイジングなスイートポテトドーナツ♪ホットケーキミックス使って牛乳・卵不使用by MOMONAOさん

【料理紹介】

これは揚げたものですが、オーブンで焼く場合は（下記ブログに画像とレシピあり）は大き目がやわらかい。サツマイモのすりおろしを使って卵不使用牛乳不使用でもちもち♪
癌に良い食材に挙がるようになったさつま芋♪他効能については下記ブログ内に。
一口サイズで16個分。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さつまいも　　　すりおろし　 120ｇ
ホットケーキミックス 120ｇ
生姜すりおろし 少々
揚げる用の油 多めに
粉寒天 小さじ半分/１ｇ

【作り方】

  1. さつま芋の皮を剥いて二つ割にし、水に漬けアク抜きしたらすり下ろす。　
  2. 材料すべて混ぜて一口大、１6等分に丸めて揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

※寒天はデンプンより親水性があり水を含み膨らむのでこの分量に粉寒天小さじ半分/１ｇ加えるとモチモチしやすいです