5分以内のスピードレシピ♪香ばしい胡桃とほうれん草のミモザサラダ by MOMONAOさん

【料理紹介】

ロースト済のクルミをトッピングに使って香ばしいミモザになりました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
茹で卵 4個
茹でたほうれん草　 ２４０ｇ
オリーブ油　 大匙３　
塩コショウ　 　適量
ローストしたクルミ　 大匙６
あればレモン汁　　　 適量

【作り方】

  1. 茹で卵を大きめのフォークでパラパラに潰す。



  2. ①と塩コショウ・刻んだほうれん草・砕いたクルミ（大匙１残して）・オリーブ油を混ぜて器に盛り、好みでレモン汁をかける。
  3. 残りのクルミをトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

※オリーブ油はマヨネーズで代用できますが、茹で卵を使うのでオリーブ油を使う方が後味が軽くてより風味が楽しめます。