ノングルテンで濃厚ミートソース♪ダブル蓮根でとろみダイエット(^^)by MOMONAOさん
【料理紹介】
工程画像は下記ブログ内です
すりおろし蓮根で濃厚ヘルシー♪
このままパンに乗せても
パスタに乗せても
ご飯にのせても
色々使えます。
うちに来た友人たちは「外で食べるより美味しい」と素早く完食してくれました！
今回ウィスキーを使ってみたら華々しい深みがでてビックリでした♪
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【人数】：3人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| ■牛肉 |
180ｇ |
| ■玉ねぎ |
中180ｇの1/4個 |
| ■蓮根すりおろし |
50ｇ～100g |
| ■トマトピューレ |
100ｇ※トマトジュースだと酸味がなく甘味があるので下記みりん不要に |
| ■みりん |
小匙１半 |
| ■ウィスキー |
大匙１半 |
| ■ローリエ |
2枚（ブーケガルニエでも可） |
| ■にんにく |
大３片すりおろし |
| ■生姜すりおろし |
大匙１ |
| ■干し椎茸 |
２枚 戻しておく |
| ■トッピング用 パセリ微塵切り・プチトマト |
適量 |
| ■塩コショウ |
適量 |
| ■発酵バター |
適量 |
| ■ 蓮根厚めスライス扇型小さめ |
8枚 約150g |
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【作り方】
- 玉葱ともどした干し椎茸を微塵切りに
- 玉葱に透明感が出るまで炒めて取り出して
肉を炒め、１の椎茸を加え水分を飛ばす
（塩は最後の味付け調整で良い）
- ２の中にトマトピューレ・蓮根すろおろし・ベイリーフ・みりん、最後に塩コショウで調整スライス蓮根も一緒に煮る
- 発酵バターを最後に落とす
【ワンポイントアドバイス】
※発酵バター・干し椎茸・ウィスキーが美味しさアップのポイント
※今回庭の有機タイムがあったので入れたら美味しかったです
