とんぶりにねっとり感がでるので、箸でもいただき易く、しかもコクが増します。アテにはぴったり。 ちょっと、キャビアのようなおもむきも。泡にもあいます。
ヘーゼルナッツオイルのかわりにオリーブオイル+ごま油ひとたらし、でも。