ポムタルトby umi さん

【料理紹介】

<a href="http://www.recipe-blog.jp/blog/theme/2304" target="_blank">「今が旬！極上りんごスイーツ」コーナーにレシピを掲載中！</a>

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
Bりんご 中位を2個
B砂糖 ７０ｇ
Bバタ－ １０ｇ
Bシナモン 少々
Aバタ－ ７５ｇ
A卵黄 1個
Aさとう ５０ｇ
C牛乳 ２００ｃｃ
C砂糖 ５０ｇ
C卵 1個
C薄力粉又はア－モンドプ－ドル １５ｇ

【作り方】

  1. Ａの材料の柔らかくしたバタ－に砂糖を入れ白っぽくなるまでこすり混ぜる。といておいた卵を少しづつ入れバニラエッセンスを入れる
  2. 薄力粉を振るいいれて　さっくり混ぜる。粉けがなくなればひとまとめにして　冷蔵庫で30分以上寝かせる。
  3. Ｂの材料でりんごを４ｍｍ～５ｍｍに薄く切り砂糖をまぶしておく。お好みでレモン汁数滴入れる。りんごを折らないようにかき混ぜながらりんごに熱を入れる煮切る
  4. Ｃの材料　牛乳に砂糖を入れかき混ぜながら火にかけ温まったら少しづつ　粉をふるいながら入れる
    バニラビ－ンズまたはバニラエッセンスを入れる。Ａを冷蔵庫から取り出し型にかぶせて　形どうりにカットする
  5. ⑤に生クリ－ムを泡立て入れ⑥に入れるその上に④を綺麗に並べ180度のオ－ブンで50分弱上段で焼く

【ワンポイントアドバイス】

りんごを煮る時は　カットしたりんごの果樹と砂糖のみです。弱火でやさしく　りんごを折らないように煮ましょう