ヴェトナム揚げ春巻きby umi さん

【料理紹介】

ヴェトナムというと生春巻きが有名ですが　揚げ春巻きも美味しいです。ライスペ-パ-が薄いので　どく時の食感です

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 100g
筍 ８０ｇ
きくらげ 5枚
韮 5束
春雨 ２０ｇ
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ2
甜緬醤 小さじ１
揚げ油 適量

【作り方】

  1. きくらげは水で戻し　春雨も茹でて戻す。
    材料をすべて　ボ-ルに入れ　捏ねる
  2. ライスペ－パ－を両面濡らし　餡を乗せてくっと巻き低温の油で揚げる

【ワンポイントアドバイス】

油の温度は低いほうが挙げやすいです。
狐色になったら高温にして　からった揚げる