ヨ－グルトケ－キ　ミント香るいちじくトッピングby umi さん

【料理紹介】

火を使わないよ＊グルトケ－キにミントの爽やかな香りのいちじくをトッピング。マイブ－ムです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛乳 ２００ｃｃ
さとう ８０ｇ
ゼラチンパウダ－ ５ｇ
プレ－ンヨ－グルト ２０ｃｃ
レモン汁 大さじ２．５
生クリ－ム １００ｃｃ
いちじく ４個
水 ２００ｃｃ
さとう 大さじ１
ミンとの葉 １０枚

【作り方】

  1. 温めた牛乳に砂糖と水でふやかしたゼラチンを入れに溶かす。荒熱が取れたら　ホイップした生クリ－ムとヨ－グルトを入れ　完全に冷めたらレモン汁を入れ型に流し込み冷蔵庫で冷やす。
  2. 鍋に水２００ｃｃ　砂糖を入れ湧いたらミントの葉を入れ
    皮を剥いて適当な大きさに切ったいちじくを漬け込む。
    冷蔵庫で一晩寝かす。１にいちじくを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

ヨ－グルトゼラチン液が完全に冷えてから　レモン汁を入れます。分離に注意して下さい。