なすのカレ－煮込みby umi さん

【料理紹介】

なすとお野菜沢山を味噌とカレ-味で炒め煮しました。
夏のサイドデニッシュに　是非！！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
玉ねぎ １個
茄子 ３個
パプリカ 1/3個
いんげん １０本
Aカレ－粉 大さじ２
A砂糖 大さじ１
A味噌 大さじ２
Aクミン 小さじ１
A水 カップ１

【作り方】

  1. いんげんは下ゆでをしておく
    野菜を全部縦長に切り　オイルで炒め　Aの調味料で　軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

野菜は煮すぎないほうが美味しいです。
好みでクミンの量を加減して下さいね