前菜　トマト梅酒とジュレby umi さん

【料理紹介】

真っ赤なトマトの前菜です。
下に漬け漬け汁のジェルを敷きました。
冷たく冷やして召し上がれ～

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ミニトマトあいこ １２個
梅酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
水 ４００ｃｃ
セラチン 大さじ１
ゼラチンのふやかし用水 大さじ１

【作り方】

  1. ゼラチン以外の分量の材料を鍋に入れ煮立ったら　トマトも一緒に入れ　３．４分煮る。そのまま冷やして　冷蔵庫で１晩。
  2. 漬け汁１００ccを煮立たせふやかしたゼラチンを鍋に入れ溶かし　トマトを取り除いた漬け汁に戻し浸す。
    固まったら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで砂糖や梅酒は加減して下さい。
煮立たせるのでアルコ-ルは飛んでしまいましのでお子様にも美味しく頂けます。