ダブルチョコ！ココア生地とチョコチップby umi さん

【料理紹介】

ダブルチョコ！！　ココア生地にチョコチップが入った　甘いパンです。お菓子代わりにも　ブランチにも　クリームチーズが合いますよ～

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００ｇ
ココア １５ｇ
塩 ３ｇ
砂糖 １５ｇ
イースト ２．５ｇ
水 １４５ｇ
チョコチップ ５０ｇ
打ち粉（強力粉） 少々

【作り方】

  1. １次発酵までHBにお任せです。　生地を取り出し１０分間のベンチタイム後生地の下から手を入れて１５ｃｍ角く整形します。
  2. チョコチップを生地の上に並べます。半分に切り　生地を重ねる。生地を抑えながら　これを８回繰り返します。
  3. こんな感じに重ねていきます。　最後のほうは団子状態です・・
    再び１の大きさに生地を形成する
  4. 向こう側1/3　手前に１/3に折り４５度向きを変えます
  5. ３と同じ工程を繰り返します。　丸くまとめて　楕円形に形成し　２倍に膨れるまで２次発酵させます
  6. 厚紙の上にオーブンシートを敷き　その上にパン生地を乗せ　くーぷナイフ１～５本を入れます。　１
  7. １８０度に予熱したオーブンで１５～１８分焼き　クーラーの上に取り出し冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

強力粉で作るパンなのでくーぷはあまり開きません。べたつくようなら打ち粉をしながら作ってください。