懐かしい味のミートローフby umi さん

【料理紹介】

息子が子供の頃に良く作った味です。ケチャップとソーストン肉汁でソースを作る　簡単で子供には　嬉しい味です。息子も懐かしがって食べていました。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛ひき肉 ４００ｇ
玉ねぎ 1個
ブロッコリーの花 4房
人参 ５０ｇ
コーン缶 ５０ｇ
ナツメグ 少々
塩胡椒 少々
卵 1個
牛乳 カップ１/4
パン粉 カップ1/4
ケチャップ 大匙２
とんかつソース 大匙１
プロセスチーズ 少々

【作り方】

  1. ブロッコリーは茹でて小分けにする。人参は1cm角煮切り柔らかく湯です。コーン缶の水を切って置く
  2. 玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒め　ひき肉　牛乳　卵　ナツメグ　塩胡椒　パン粉を入れ粘り気が出るまで混ぜる
  3. １に２を混ぜ合わせる
  4. エンゼル型にきっちり詰める。200℃に予熱したオーブンで15分焼く。パウンド型でもOKです。
  5. お肉が焼けたら　肉汁を出来るだけ出す。
  6. お皿にエンゼル型から出す。お好みでチーズをお好きな型でカットして置く
  7. 鍋に肉汁にソースとケチャップを混ぜ合わせる。６にソースをかけて召し上がれ～

【ワンポイントアドバイス】

３を型に入れる時は空気が入らないように上から押すと良いですよ。　肉割れが防げます。