ミートボール　入りホワイトシチューby umi さん

【料理紹介】

　シチューの季節ですね～高野豆腐と豚ひきを混ぜて　カロリーダウン！　肉団子もしッかりして煮崩れがしません。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ひき肉 ４００g
粉高野豆腐 2/3カップ
牛乳 2/3カップ
卵 １個
ナツメグ 小さじ1/2
塩胡椒 少々
人参 １本
玉ねぎ １個
じゃがいも ３個
牛乳又は豆乳 カップ２
水 ５００ｍｌ
インゲン １０本
コーン 大匙４
シチューの素 １箱

【作り方】

  1. 粉高野豆腐に牛乳を2/3カップ入れよく混ぜる
  2. １と　豚ひき肉　ナツメグ　卵　塩胡椒を入れ粘り気が出るまで練る。水５００mlを沸かし大匙１位を丸めて入れる
  3. 一度　肉団子をボールなどに出します野菜を食べやすい大きさに切り　大匙１のサラダ油で炒め２のスープに入れ野菜を煮る
  4. ミートボールを入れ　ぐつぐつ　してきたら牛乳とシチューの素を入れ　器に盛りコーンと茹でたいんげんを乗せる

【ワンポイントアドバイス】

粉高野豆腐と牛乳を先に練って置くとお肉に絡みやすいです