ミルキーハースby umi さん

【料理紹介】

ちょっと焼きすぎました。　我が家のオーブンはパワーがありすぎ。　ハード系に見えますが　ふっくら柔らかいパンです。子供からお年寄りまで食べられるパンです

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００ｇ
ドライイースト ３ｇ
塩 ３ｇ
蜂蜜 大さじ１
牛乳 １３６ｇ
無塩バター １６ｇ

【作り方】

  1. 蜂蜜を牛乳で溶かしＨＢに強力粉他の材料を入れ　1次発酵までします
  2. 打ち粉を下清潔な台の上にＨＢから取り出したパン生地を乗せ上から軽く押します。丸めて10分間のベンチタイム
  3. ベンチタイムが終わった生地を麺棒で２０ｃｍ×15ｃｍに伸ばします
  4. こんな感じになります
  5. １／３のところを生地を張らせるように上下に折り　綴じ目を指でしっかり綴じます
  6. コロッと転がし　丸く型とを整え　濡れ布巾をかけて　2倍くらいになるまで2次発酵させます
  7. 2倍に膨れた所です。　オーブンシートの上に乗せ打ち粉を上から振ります
  8. クープナイフで5か所切り予熱したオーブンで170℃15分焼きます

【ワンポイントアドバイス】

私は少し焼きすぎましたので　レシピでは温度を下げて書きました。ご家庭のオーブンにより　焼き時間や温度は調整してください