ピーチアーモンドクリームタルトby umi さん

【料理紹介】

お手製のアーモンドプードルを使って　パイ生地とアーモンドクリームを作り黄桃タルトを作りました。甘い　冷やしたら甘さも軽減するわ　そして　少し焦げちゃったわ。　お菓子作りは最後まで気が抜けないですね

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
A薄力粉 １６０ｇ
Aアーモンドプードル ４０ｇ
A粉砂糖 ４０ｇ
A無塩バター　（細かく切って置く） ５０ｇ
A卵 １個
B無塩バター ７５ｇ
B粉さとう ５０ｇ
Bアーモンドプードル １４０ｇ
B卵 １個
Bアーモンドオイル 数滴
黄桃缶詰 １缶
パナージュ 大さじ１
黄桃缶のシロップ 大さじ１

【作り方】

  1. Aの材料フードプロセッサーに粉類を入れ少し回します。バターを入れだまなっている状態で止め卵を入れポロポロの状態で止める。
  2. こんな感じでラップに包みひとまとめにして冷蔵庫に入れます。　１時間後にパイ生地の大きさより少し大きくカットします
  3. フォークで穴を空け１８０度に予熱したオーブンで２０分焼きます
  4. Bの材料。粉類はふるって置く。卵とバターは室温にして置く。バターをホイップして砂糖を入れ混ぜ卵を入れ混ぜ合わせる
  5. ４にアーモンドプードルアーモンドエッセンスを合わせる。焼きあがり冷えたタルト台に流し込み黄桃をカットし１８０℃で２５分焼
  6. 焼く前のフォト。１缶全部使いました。パナージュに黄桃のシロップを混ぜ焼き上がりのタルトの上に刷毛で塗る

【ワンポイントアドバイス】

簡単に作れるように考えました。特に難しい所は無いと思いますが焦がさないようにしてください。