赤いルバーブのパイ　再び・・by umi さん

【料理紹介】

甘酸っぱいパイです。　あまり甘くないので　沢山食べられます。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 １３０ｇ
無塩バター ６０ｇ
卵 １個
バニラオイル 少々
アーモンドプードル ５０ｇ
ルバーブジャム 大さじ５
牛乳 １８０ｃｃ
グラニュー糖 ２５ｇ
卵黄 ３個
薄力粉 １５ｇ
コーンスターチ １５ｇ
バニラビーンズ 1/4本

【作り方】

  1. バターを室温にしておきボールに入れて白っぽくなるまですり合わせグラニュー糖を数回に分けて入れ混ぜる
  2. 振った粉類を数回に分け入れ底から混ぜ合わせ　ひとまとまりになったら平たくして　ラップに包み冷蔵庫に３時間くらい位入れて置
  3. ボールに卵黄３個を入れ白っぽくなるまで混ぜ砂糖を数回に分け入れ混る。鍋にバニラビーンズを入れ温め加え振るった粉類を入れる
  4. 麺棒で５ｍｍに伸ばし皿より３cm大きく伸ばしパイ皿に乗せカットしてフォークで穴を空け１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼
  5. ４に３を入れる
    調理法を入力その上にルバーブのジャムを入れ　１８０度に予熱したオーブンで２０分焼きます
  6. クーラーに乗せ冷ましてから冷蔵庫にいれる

【ワンポイントアドバイス】

ルバーブジャムはお好みで加減してください