ラズベリーソースが美味しい鳥ハムby umi さん

【料理紹介】

お肉に甘いソースはとても合います。　パンやパスタと一緒にどうぞ。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鳥胸肉 2枚
にんにく（すりおろし又はみじん切り） 大さじ１
しょうが（すりおろし） 大さじ１
酒又は白ワイン カップ1/2
はちみつ 小さじ２
みりん 大さじ２
ローズマリー 3本
塩 小さじ１/2
コンソメ顆粒 小さじ１
マテルネコンポートラズベリー おおさじ３

【作り方】

  1. 保存袋にコンポートラズベリー以外の材料を入れ時々揉みながら冷蔵庫で保存する
  2. 漬け液は別鍋に入れて置き　胸肉は観音開きにする
  3. 形良くタコ糸で結ぶ。又はラップで包み保存袋に入れる。
  4. お湯の中に入れ20～25分茹でる。　そのまま冷えるまで置き　切り分ける。
  5. 漬け液を漉して　コンポートラズベリー入れソースを作る。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉は茹ですぎないように気を付けましょう