ひじきの煮物by umi さん

【料理紹介】

簡単に出来て　常備菜にもなります。ひじ煮の煮たものは卵焼きに入れて焼いても美味しいですよ～山椒を入れるのがミソです

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ひじき １５０ｇ
人参 1/2本
薄揚げ 1/2枚
大豆 １００ｇ
かつおだし ４００ｃｃ
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
キビ砂糖 大さじ2弱
醤油 大さじ２
山椒 少々

【作り方】

  1. 人参　薄揚げを千切りにして少々のサラダ油で炒め　水に大豆とひじき　出汁　調味料を入れて煮る。最後に山椒をひと振り入れる。

【ワンポイントアドバイス】

弱火で15分ぐらい煮ます。グツグツにすぎないのが良いでしょう～