アップルパイ　試作品by umi さん

【料理紹介】

紅玉見かけ　今季最後かな？と思ったらたまらなく作りたくなりました。甘酸っぱい香りと味に今夜は幸せな気持ちです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
冷凍パイシート ２枚
紅玉 ４個
きび砂糖 大さじ４
バター 大さじ１
卵黄 １個
レーズン 大さじ１

【作り方】

  1. 紅玉は皮を剥いて　りんごが被る位の水を入れ砂糖とシナモンを入れて３０分くらい煮る。シナモンスティックでもOKです。
  2. オーブンシートで紙蓋をして味をなじませます。煮汁が少なく夏たらバターを入れ煮切る。冷まして置く。
  3. 冷凍パイシートの１枚でそこの部分を作る。フォークを刺して穴をあけて置く
  4. ローラーで上の部分を作り③にりんごとレーズンを乗せてローラーで穴をあけたシートをかぶせ黄卵を塗る
  5. ２３０℃に予熱したオーブンを２００℃に下げて２５分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

パイシートは暖かい部屋だとだれてしまうので　触ってひんやりしたパイシートが作りやすいです。