牛肉の八幡巻by umi さん

【料理紹介】

お馴染みの八幡巻きですが　お正月料理にうってつけです。我が家はみんなが大好きです

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉 ２００ｇ
ごぼう 1/2本
人参 1本
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
薄力粉 少々
*さとう 大さじ１．５
酒 大さじ１．５
みりん 大さじ１．５

【作り方】

  1. ごぼうは灰汁抜きをして調味料で人参と一緒に煮て冷ます。1/4にカットする。
  2. 牛肉を広げ人参とごぼうを巻き少々の薄力粉を茶こしで振りかけて
    *の煮汁で転がすように絡め煮る。

【ワンポイントアドバイス】

人参とごぼうは使用する鍋の大きさにカットすると後絡め煮る時に便利です