鳥そぼろ入り里芋コロッケby umi さん

【料理紹介】

里芋のコロッケが食べたくて考え出した　鳥そぼろ入りコロッケは孫にも好評！大人達にも好評でした。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
里芋 ６個
鶏ひき肉 １５０ｇ
粗製糖 おおさじ１・５
醤油 大さじ１・５
酒 大さじ１
おろし生姜 小さじ１
揚げ油 適量
パン粉 適量
薄力粉 大さじ３
薄力粉をつく水 大さじ３

【作り方】

  1. 鳥ひき肉は分量の調味料で味付けをして　里芋は皮を剥き　柔らかくなるまで茹でつぶす。
  2. 里芋と鳥そぼろを混ぜ合わせ　丸く形を作る
  3. 薄力粉を分量の水で溶きだと芋をくぐらせ　パン粉を付ける
  4. きつね色に揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

里芋を丸める時は手に付いてしまうので　手を濡らして丸めるときれいにまとまります。