イワシのマリネby umi さん

【料理紹介】

イワシのマリネですが　マリネ液に漬けこまず　焼いたイワシにたっぷりかけて頂きます。
時間短縮！！前菜ではなくおかずとして美味しいです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
イワシ 大き目３匹
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
紫玉ねぎ 1/4個
トマト 1/4個
黄色パプリカ 1/4個
ピクルスビネガー カップ1/2
ピクルススパイス 大さじ１
オリーブオイル 少々

【作り方】

  1. イワシは頭と内臓を取り　よく水洗いをして塩胡椒を軽くして　オリーブオイルでこんがり焼きます。
  2. 野菜を５～7６ｍｍの資格にカットして２時間位　調味料に漬けこんでおく。
  3. レモンを少々振ったオリーブオイルでこんがり焼いたイワシに２をかけて頂きます。

【ワンポイントアドバイス】

イワシはよく水洗いをしてキッチンペーパーで水気を取ります。臭みはレモン汁で取ります。