塩レモンで焼売by umi さん

【料理紹介】

塩レモン入りの焼売。雰囲気が変わって　またさわやかなお味に仕上がります

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉 ２００g
玉ねぎ 1個
干し椎茸 2枚
青ネギ 1本
塩レモン　実の部分 小さじ2/3
生姜の絞り汁 １０g分
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
コショウ 少々
酒 大さじ１
ごま油 小さじ２
片栗粉 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ２

【作り方】

  1. 玉ねぎ　干し椎茸を戻したもの　長ネギをみじん切りして　調味料を入れ　粘り気が出るまで混ぜる
  2. 焼売の皮にスプ-ンで入れ丸く包み　上から平になるように押す。
  3. 上から刷毛で水溶きカタクリを塗りグリ-ンピースを乗せてセイロで焼く15分蒸す

【ワンポイントアドバイス】

焼売の具を包む時は　親指と人差し指を丸くして　部を包み込むと綺麗にに仕上がります