塩レモンで作る烏賊の一夜干しby umi さん

【料理紹介】

塩レモンのレモンをペ-ストしたものを使います。　なんて爽やかな味に仕上がるのでしょう？これはモロッコの味？

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
イカの一夜干し 4枚
塩レモン　 大さじ１
水 カップ５
酒 カップ1/2

【作り方】

  1. 塩レモンをペ-スト状にします。
  2. 水と酒　塩レモンをバットにいれ混ぜ　イカを２時間程　漬け込み　干しカゴに入れ一夜干します。
  3. 干したイカをあみで焼きます

【ワンポイントアドバイス】

塩レモンの風味だけでいただくシンプルなものですので　コツなどはなく簡単です。