胡麻豆腐by umi さん

【料理紹介】

胡麻豆腐が簡単に作れ　タレが美味しい。サイドデニッシュやおつまみにどうぞ。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
練りゴマ ３０g
葛粉 ２５g
ヤマサ減塩醤油 大さじ１
水 ３００cc
柚子味噌 大さじ１
XO醤 小さじ１

【作り方】

  1. 醤油と水を100ccと練りゴマ入れ葛粉を鍋に入れよくかき混ぜる。
    なめらかになったら加熱しながら　の恋の水を入れる。
  2. ４～５分加熱しながらよく練る。沸騰させないようにする。
  3. 型に入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり。
  4. タレは柚子味噌にXO醤を入れかき混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

葛はかたまり出すと一瞬で固まってしまうので沸騰させないように練っていく。