マシュマロプチシュ-by umi さん

【料理紹介】

濃厚なクリ-ム入りです。　私の満足度が高いシュ-クリ-ムが出来上がりました。　達成感ありのスィーツです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
*バタ- ８０g
*牛乳 ９０cc
*水 ９０cc
*サラダ油 小さじ１
*卵黄 2個
☆マシュマロ ５０g
☆牛乳 ４０cc
☆卵黄 2個
☆コ-ンスタ-チ １５g
☆薄力粉 １０g
☆牛乳 ４００cc
☆生クリ-ム １００cc
☆バイラビ-ンズ 1本

【作り方】

  1. 卵とバタ-を室温にしてオ-ブンを200℃に暖めておく。＊印のバタ-水　牛乳　サラダ油を入れ沸騰寸前に振るった粉類を入れる
  2. 鍋底からしゃもじで混ぜ中火で約20分混ぜ続ける。卵を少しづつ加え　１・５cm位の大きさに天板に絞り出す。
  3. 200度で１０分焼きその後160度に下げ１5分焼きオ-ブンが冷めるまでそのまま置いておく。
  4. ☆の卵黄と砂糖をすりあわせ　振るっておいた粉類よく混ぜる。鍋に牛乳とバニラビ-ンズをしごいて入れ沸騰直前まで加熱。
  5. ☆の卵黄の生地の中にかき混ぜながら牛乳を入れて混ぜる。再び加熱してかき混ぜながらなめらかによく混ぜ合わせる。
  6. ５のカスタ-ドクリ-ムが冷めたらホイップした生クリームを入れる。マシュマロと牛乳をレンジで40秒くらい加熱してと合わせる
  7. シューを切ってクリームを入れる。

【ワンポイントアドバイス】

シューを作るとき焦げ付かないように20分位加熱させます。ここがちょっと疲れますが出来上がりを楽しみにかき混ぜましょう～