春香菜by umi さん

【料理紹介】

塩漬けのお漬物です。綺麗な紫の綺麗な小さい大根。さっぱり塩漬けで美味しく頂きました。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春香菜 500g
塩 小さじ２
柚子絞り汁 少々

【作り方】

  1. 葉に独特の香りがあるので　捨てづに一緒に塩漬けします。重石があれば重しをして３０分位置きます。ゆずを絞りかけます。
  2. スピィ-ディに出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

塩漬けは漬けてから　水気をよく絞ります。