中秋の名月　水ようかんby umi さん

【料理紹介】

栗が入るとお月見らしくなります。　簡単にできますので是非

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
あんこ ３８０g
水 ２００cc
粉寒天 ３g
クリ甘露煮 6個
練り黒ゴマ 大さじ３

【作り方】

  1. あずきを柔らかく煮て　塩　砂糖を入れ餡をつくりすりこぎ等で潰し　黒練りゴマを入れ混ぜ合わせる
  2. 水に粉寒天を溶かし　火にかけ　沸騰したら弱火にして３分加熱
  3. あんの中に寒天汁を流し入れ　よくかき混ぜる
  4. 型に流し込み　粗熱が取れたら　栗を上から　押しながら入れる
  5. 冷蔵機に入れて冷やします。

【ワンポイントアドバイス】

寒天は焦げやすいので　出来上がるまでそばに付いてかき混ぜていてください