フォッカチャby umi さん

【料理紹介】

少し贅沢なオリーブオイルでカリッ　中はモチッとしたふぉっかチャを焼きました。
簡単で　時間も短いフォッカチャ　是非作ってみたくださいね～

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ゴ-ルデンヨット ２８０g
塩 小さじ１
砂糖 大さじ２
スキムミルク 大さじ２
水 175cc
ドライイ-スト 小さじ１
オリ-ブオイル 大さじ２
ブラックオリ-ブ 好きなだけ
フレッシュロ-ズマリ- 大さじ１

【作り方】

  1. 材料をFBに入れ　ロ-ズマリ-もこの時いれます。香りがとても馴染みます。１次発行迄おまかせです

    １次発行迄おまかせです
  2. ベンチタイム後　バットの大きさくらいに生地を伸ばして　上から布巾をかけて２次発酵３０分くらいでやや短めでOK
  3. 適当にくぼみをつくりオリ-ブを乗せロ-スマリ-をパラパラ・・オリ-ブオイルをかけ岩塩をふりかけ180度15分焼きます

【ワンポイントアドバイス】

簡単です。クリスタル岩塩を使いました。　オリ-ブオイルもちょっと贅沢だとなお美味しい。シンプルな　料理には材料を選びたいですね～