簡単焼き豚by umi さん

【料理紹介】

ばら肉ではなく　ヒレで焼き豚を作ります。　コレステロ-ルの気になるお年頃ですので・・・パサつかずしっとり出来上がるのは　たれ　のお陰かしら。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚ヒレ 500g
A醤油 大さじ３
Aオイスタ－ソ－ス 大さじ１
A赤味噌 大さじ１
A蜂蜜 大さじ２
青葱 1/2本
しょうが １方
サラダ油 少々

【作り方】

  1. 大さじ1の塩麹に漬け6時間以上置く
  2. 青葱　生姜のスライス　唐辛子と一緒にたっぷりのお湯で約３０分茹でます。
    茹で汁は漉してス-プに使いましょう
  3. 調味料をあわせて煮て置きます。　豚肉はサラダ油　大さじ1/2で焼き調味料を絡めます。
  4. 冷えたら　切り分けます。

【ワンポイントアドバイス】

お肉には中まで火が通っているのでサッとたれに絡めます。　お好みで　サラダ油ではなくごま油も美味しいです。