ポンジュ-スでサツマイモパンby umi さん

【料理紹介】

ポンジュ-スでサツマイモを煮たら　フレッシュで美味しい
新しいお味です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
フランスパン粉 ３００ｇ
ポンジュ-ス ２００cc
塩 一つまみ
サツマイモ １８０ｇ位
ポンジュ-ス（お芋用） ２００ｃｃ
砂糖大さじ １
蜂蜜 大さじ２

【作り方】

  1. さつまいもは１ｃｍ角に切り　水にさらして　ポンジュ-ス　砂糖で煮きる。
  2. ポンジュ－スは４０度位に温め　フランスパン粉と塩で１次発酵させる
  3. １２等分させ丸めて平たくして　さつまいもを乗せる。蜂蜜をかけて　２次発酵をさせる。
  4. オ-ブンデ焼く。

【ワンポイントアドバイス】

さつまいもは個々の甘さが違うので　加減して下さい。