ヨ－グルトケ－キ　いちじくのトッピングby umi さん

【料理紹介】

あまり味の無いいちじく（苦笑）にミントの香りが爽やかです。
もう～マイブ－ムです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛乳 ２００ｃｃ
砂糖 ８０ｇ
ゼラチンパウダ－ ５ｇ
プレ－ンヨ－グルト ２００ｃｃ
レモン汁 大さじ２．５
生クリ－ム １００ｃｃ～２００ｃ
＊水 ２００ｃｃ
＊グラニュ－糖 大さじ１
＊ミントの葉 １０枚
いちじく ４個

【作り方】

  1. 　温めた牛乳にグラニュ－糖を入れ溶かすし　ゼラチンも入れ溶かす
  2. 荒熱が取れたらヨ－グルト　レモン汁　ホイップした生クり－ムを入れ容器に入れ冷蔵庫で冷やす
  3. いちじくは皮を剥きレモン汁をサッとかける。＊を鍋で沸かし冷ましいちじくを入れ１晩漬け込む。

【ワンポイントアドバイス】

２番で荒熱が取れ始めたら　どんどん固まっていくので手早くします。
荒熱が取れないうちにレモン汁を入れると分離しやすいので冷めてから入れます。