茄子のゆずみそ田楽by umi さん

【料理紹介】

冬に作ったゆず味噌を使って　茄子田楽。簡単　ヘルシ－です。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
米茄子 1個
ゆず味噌 大さじ１
ごま 少々

【作り方】

  1. ナスを半分に切り　水にさらしあく抜きをしたら　よくきっちんぺ-パ-で拭き　中温で揚げる
  2. ゆず味噌を付けて　胡麻を振る。

【ワンポイントアドバイス】

茄子をゆっくり揚げててしっかり油きりをします。　ゆず味噌は関連記事でお読み下さい