なすのカレ-炒めby umi さん

【料理紹介】

あわせ調味料は炒め物等に合います。　材料を変えて試してください。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
なす ４個
赤パプリカ 1/4
みょうが １
A醤油 大さじ２
A酒 大さじ１
A砂糖 大さじ3/4
Aにんにく 大さじ1/2
Aコチジャンソ－ス 大さじ1/4
Aオイスタ－ソ-ス 大さじ1/2
A白胡麻 大さじ１
A鶏がらス-プの素 大さじ１
Aカレ－パウダ－ 大さじ１

【作り方】

  1. なすはへたを取り　細長く切り　水にさらして　あく抜きをする。パプリカも同様に切る
  2. なすの水気をきり　好みの油で炒め　パプリカも入れ　Aの調味料を合わせて　かける。
  3. 細切りみょうがを飾り出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

野菜を炒めすぎない様に。しんなりしたらぱっと仕上げて下さい