杏入り白玉あずきby umi さん

【料理紹介】

夏はさっぱり　ひんやりが美味しいですよね。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白玉粉 ５０ｇ
絹豆腐 ５０ｇ
あずき《缶》 大さじ３
杏 ４個

【作り方】

  1. 絹豆腐に白玉粉を入れ練り　耳たぶくらいの硬さにする。
    水分が足りない場合は補う
  2. 熱湯を沸かし　①を２~３センチ位にまるめ　熱湯に入れ　浮いてきたら　氷水に入れ　水気を切る。
  3. 盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

http://recipe.tabelatte.jp/recipe/11472.html
RUNEさんの杏のシロップ漬けレシピを参考いたしました。
白玉粉をお豆腐で練ると　御餅が固くなりにくいです。