梅シロップby umi さん

【料理紹介】

夏の朝　梅ジュ-スをソ－ダで割ったり　氷で割ったり　ま！お好きなもので割って飲む日を夢見て作る　梅ジュ-スです。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
梅 １ｋｇ
さとう ７００ｇ
焼酎 少々

【作り方】

  1. 梅がよく洗い　下手を取り除き　乾かし焼酎でさっと拭く。あるいは　霧吹きをする。
  2. 保存ビンを熱湯消毒をし　梅にフォ－ク等でぶすぶす刺し穴を開ける。砂糖と交互にビンに重ねていく。
  3. ビンは時々揺さぶって　砂糖液と梅果樹が混ざるようにする。雑菌が入るとカビるので　清潔第一です。

【ワンポイントアドバイス】

お砂糖は　グラニュ-糖でも　氷砂糖でも　キビ糖でもお好きなものを使ってください。