そらまめと豆腐の翡翠煮by umi さん

【料理紹介】

そら豆を見つけました。　ほんの短い時期のものです。　食べ逃がしが無いように頂ましょう～

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
そらまめ １００ｇ
絹豆腐 1丁
*しょうが 小さじ１
*酒 大さじ１
*みりん 大さじ１
*塩 小さじ1/3
*がらス-プの素 小さじ２
*水 カップ１
水とき片栗粉 大さじ２
かにのほぐし身（かに缶） １００ｇ
*柚子こしょう 小さじ１

【作り方】

  1. 豆腐の水分を取ります。適当な大きさに切る。
  2. そら豆をさやから取り出し　お湯が沸いた鍋に2分茹で　色止めをすし　皮をむく。
  3. 調味料　*印を鍋に入れ　沸いたら　かに　そら豆　豆腐を入れ再び湧いたら　水溶き片栗粉を入れる

【ワンポイントアドバイス】

なるべく　豆腐を崩さないように・・ささっと出来ますよ。