柿なますby umi さん

【料理紹介】

干し柿の甘さで作るさっぱり味。　フル－ティ－な味です。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 10センチ
にんじん 5センチ
干し柿 3個
甘酢 ２００ｃｃ

【作り方】

  1. 大根は桂剥きして千切りをし水にさらす。にんじんは千切りをする
  2. 甘酢を作り　水をきった大根とにんじん　千切りにした柿を漬け込む。2日位で味が馴染んでおいしくなります。

【ワンポイントアドバイス】

柿の甘さを生かしたいので　甘酢のお砂糖は控えめに・・