スパイシ－オイルby umi さん

【料理紹介】

イタリアンを作るときには勿論　このオイルがおいしい。ドレッシングにも中華にも幅広く使えます。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にんにく 2片
ロ－ズマリ－　（生） 2本
鷹の爪 2個
粒コショウ 4個
バ－ジンオイル ３００ｃｃ

【作り方】

  1. にんにくをスライスしてオリ-ブオイル大さじ２でゆっくり炒める。
  2. ロ-ズマリ-は洗って水分をふき取っておく。
  3. オリ-ブオイルの中に　鷹の爪　ロ－ズマリ－　にんにく　粒コショウを入れて保存。1週間くらいから使えます。
  4. オリ-ブオイルからロ-ズマリ-が出てしまったらカビやすいので　ロ-ズマリ-を取り除く。

【ワンポイントアドバイス】

簡単。1ヶ月位で　ロ-ズマリ-は取り除いた方が好い。