黒豆寒天寄せby umi さん

【料理紹介】

寒天の美味しい季節になりました。大豆スィ－ツは体に優しい・・・

【人数】：分【調理時間】：1時間以上

【材料】
黒豆	１００ｇ
オリゴ糖	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
粉寒天	２ｇ
水	２００ｃｃ

【作り方】

黒豆は6時間くらい水に付け　たっぷりなお湯で豆が柔らかくなるまで煮る。
調味料を入れる。味を馴染ませる
豆が冷めたら　粉寒天に水を入れかき混ぜながら火を通す。
入れ物に黒豆を入れ（煮汁は入れない）
上から寒天液を流し込み冷蔵庫で冷やす

【ワンポイントアドバイス】

黒豆を似るときに鉄やくぎを入れると　色が黒く仕上がります。